こんにちは。くろしばです。
常日頃から新しいラーメン屋を求めています。
今日は
銀座 風見
というお店に行ってきました。
普段は地元北千住のお店にいくことが多いですが、今日は銀座を攻めて見ました(っ・ω・)っ
スポンサーリンク
店先はこんな感じ
さすが銀座。渋いですねぇ。
銀座コリドー街からすこし路地に入ったところにありました。 外観は、デザイナーズマンションさながらのむき出しのコンクリート。
真新しいドアが目に入ります。
今年の夏くらいにオープンしたそう。
店内もおしゃれ
中に入ってみると、10席もないカウンター席。
入り口横の券売機にて、「酒粕濃厚そば」大盛りを購入。
僕が新しいラーメン屋を開拓するときのポリシーは、基本的には券売機の左上のメニューを注文すること。
なぜなら、大概のお店は一押しメニューは左上に配置するからです。
その店の自信作が配置されることが多いので左上を選びます。
酒粕濃厚そば 到着
席で待つこと10分弱。
ラーメンが来ました!
濃厚なスープと、物珍しい油揚げが印象的でした。
薬味に生姜と味噌高菜。
生姜は甘酢のようなもので漬けてあって、あまり辛くありませんでした。
トッピングの種類が豊富で、色々な味を口の中で楽しむことができました!
調味料もこだわりを感じる!
なにやらこだわりを感じるお酢( ゚ 3゚)
生姜もこれでつけたのかな?
レンゲに少しお酢をいれ、スープを少し混ぜて飲んで見ました。
お酢独特の強い酸味ではなく、お酢の風味を残しつつスープの味も楽しめるという味。
スープに入れても味を支配してしまわない程よい味です。
もっと銀座のラーメン屋を攻めたい!
珍しく銀座のラーメン屋に行きましたが、北千住とは違いおしゃれなお店が多いですね、銀座。
その分明確なコンセプトを持っているお店が多いので、下町とは違った楽しみ方ができそうです。
また新しいお店を見つけたらレポートして行きます!
ではでは( *`ω´)ノ
スポンサーリンク